我国人口多、消费市场庞大，餐饮消费市场也颇为可观，正因为这些因素，许多人将餐饮行业作为自己创业的选项，但是对于门店的运营和管理却毫无经验可言，餐饮门店的运营管理是门店后期能否稳定运作的重要因素，运营管理能够促进门店营业额稳定增长，达到相辅相成的结果。梁山烤肉作为中式烤肉的头部品牌，以迅雷不及掩耳之势占据国内多个城市的餐饮烤肉市场，3年开店多达百余家，梁山烤肉的门店运营管理有哪些优势？

多年经验的导师全程辅导

梁山烤肉有自己的运营部门，打造了一支有着丰富经验的门店运营团队，团队由餐饮行业经验丰富的督导组成。各个督导从门店开业前的准备，到后期营运都会全程辅导，帮助合作伙伴解决门店运营期间出现的困难。如果把开店比作建楼房，那门店运营就是地基，门店运营有条不紊，“地基”才算打好了。

人才直输，建立高质量服务团队

梁山烤肉有独立的培训部门，针对门店服务质量量身打造。训练员会定期去门店做针对性培训，不定期监督抽查，在训练员的培训与监督下，各个门店的综合服务质量得到提高，顾客的用餐体验比较好，回头客自然增多！

执行标准化流程操作

梁山烤肉总结了一套关于门店经营的标准流程，包括菜品调味品制作、店面形象打造、烤肉流程与操作等等。这套流程强大的地方不在细节，而是可复制——在各个门店都可以复制“粘贴”这套流程，从后厨到前厅都严格执行标准化的流程与操作，门店运营效率想不提高都难！

在毫无运营经验的情况下，一头扎进竞争激烈的餐饮市场，很可能损失惨重，借助较为成熟的品牌和管理模式来规避未知情况，在此基础上，寻找一个强大的品牌与平台至关重要，梁山烤肉作为中式烤肉的代表，凭借多年的门店运营管理经验，让直营及合作门店在过去的一年中的营收翻了几番，以强硬的管理态度推动门店运营的标准化，流程化，不仅能够让菜品质量较好还能提高门店服务水平。