经过炭火烤制

调料及肉的香味

伴随着温度的升高

渗入食材的肌理

再根据个人口味蘸上自己喜爱的料碟

即可香辣又可鲜麻

味道层层递进，劲韧弹牙，入口香盈。

没错，梁山烤肉坚持采用传统的中式炭火烤肉，炭火烤制，更能保留肉的原始口感与味道。且梁山所用木炭皆是精挑细选的竹木炭，它能够使食物快速升温，水分蒸发，并且表皮会变得金黄焦脆，而内部却还能保有水分，所以也被称为世界上最适合烧烤的竹木炭。

说到梁山，大家第一想法可能就是水浒传中的108条好汉，没错，梁山烤肉就是依托于《水浒传》而衍生的中式炭火烤肉品牌，门店的造景，大王椅、结拜厅、兵器架、景阳冈上打老虎、十里桃林等都是《水浒传》里大家津津乐道且耳熟能详的场景。

产品上，梁山烤肉采用的是铁签大串儿。来到这里，就是让食客化身为水浒英雄人物，摆脱日常工作、生活带来的枷锁，体会大口吃肉、大口喝酒的快感。